Queso artesano elaborado con 100% leche cruda de oveja manchega. Se presenta con la corteza cepillada y tratada con aceite de oliva virgen extra. Curación durante más de 12 meses, donde ha madurado lentamente bajo la supervisión del maestro quesero. Con un color amarillo marfil claro y dorado cobrizo en la corteza y un sabor y aroma Intenso y con un retrogusto persistente. Con un agradable aroma reforzado por intensos matices afrutados. Es el queso artesano más premiado. DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA.

INGREDIENTES:

100% LECHE CRUDA DE OVEJA D.O MANCHEGA, cuajo animal, fermentos lácticos, lisozima procedente de huevo, sal y conservante E-252. 

VALOR NUTRICIONAL POR CADA 100Gr:

Valor energético (kJ/kcal) 1602 /383

32 gr de las cuales saturadas

     de las cuales saturadas 25,6 gr

     de las cuales monoinsaturadas 1,6 gr

de las cuales poliinsaturadas 4,8 gr

Hidratos de carbono ≤ 0,5 gr de los cuales azúcares ≤ 0,5 gr

Proteinas 21gr

Sal 1,6 gr