Paletilla elaborada a partir de cerdos alimentados con las mejores bellotas en la sierra del sur y una curación mínima de 24 meses. 

Ingredientes: Paleta de bellota 50% raza ibérica (98%), sal (1,97%), corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 (0,015%) y E-250 (0,0099%).

Valores nutricionales por cada 100gr:

Valor energético KJ: 1401 Kcal: 335 
Grasas 22,2  g/100g
De las cuales:
Ácidos grasos saturados 6,53  g/100g
Hidratos de carbono 0,5  g/100g
De las cuales:
Azúcares 0 g/100g
Fibra alimentaria. 0 g/100g
Proteínas 33,2  g/100g
Sal 4,83  g/100g